CFGS Vitivinicultura

Cicle Formatiu de Grau Superior

Vitivinicultura

Aquests estudis capaciten per organitzar, programar i supervisar la producció vitícola i les operacions d’elaboració, estabilització i envasat de vins i derivats, aplicant els plans de producció, qualitat, seguretat alimentària, prevenció de riscos laborals i protecció ambiental, d’acord amb la legislació vigent.

Relació de Mòduls Formatius/Hores i Modalitat

Mòdul Formatiu	Hores	Modalitat
M1. Viticultura**	220h	a distància
M2. Vinificacions**	132h	a distància
M3. Estabilització, criança i envasament **	165h	a distància
M4. Anàlisi enològica**	132h	a distància
M5. Indústries derivades **	99h	a distància
M6. Tast i cultura vitivinícola **	132h	a distància
M7. Comercialització i logística en la indústria alimentària	66h	a distància
M8. Legislació Vitivinícola i Seguretat alimentària	66h	a distància
M9. Gestió de la qualitat i ambiental en la indústria alimentària	66h	a distància
M10. Processos bioquímics **	110h	a distància
M11. Formació i Orientació Laboral (FOL)	66h	a distància
M12. Empresa i Iniciativa Emprenedora (EIE)	66h	a distància
M13. Projecte en la indústria vitivinícola	297h	a distància
M14. Formació en Centres de Treball (FCTs)	383h	presencial
Tutoria*	66h	a distància

*La UF de tutoria té una dedicació horària addicional al currículum i es distribueix en els dos cursos.

**Aquests mòduls formatius poden tenir sessions presencials recomanades, però de caràcter voluntari.

Com hi puc accedir?

Poden accedir al Cicle Formatiu de Grau Mitjà d’Olis i Vins les persones que compleixen algun dels requisits següents:

Tenir el títol de Batxillerat o equivalent.
Tenir un títol per accedir a un cicle formatiu de grau superior.
Tenir altres estudis equivalents a efectes acadèmics.
Haver superat la prova d’accés a la universitat per a més grans de 25 anys.
Haver superat el segon curs del batxillerat unificat i polivalent (BUP).

Sortides professionals

La superació d’aquest cicle formatiu permet accedir al món laboral com a:

Tècnic o tècnica vitivinícola;
Encarregat i encarregada de procés de destil·lació i rectificació;
Encarregat i encarregada de recepció de mostos frescos i sulfitació;
Supervisor o supervisora de columnes de destil·lació i concentració;
Tècnic o tècnica en anàlisi sensorial.
Encarregat o encarregada de la línia d’envasament de destil·lats, concentrat i vinagres;
Encarregat i encarregada de l’envelliment i la criança del destil·lats i vinagres;

Sortides Acadèmiques

Amb aquests estudis s’obté el títol de tècnic/a de grau superior de vitivinicultura. La superació d’aquests estudis permet accedir:

Qualsevol altre cicle formatiu de grau superior, en les condicions d’admissió que s’estableixin.
Als ensenyaments conduents als títols universitaris de grau en les condicions que s’estableixin.