L’Escola de Vitivinicultura de la Catalunya Central, en conveni amb la DO Pla de Bages, organitza monogràfics en matinals de dissabte, centrats en el cicle de la vinya.

Aquesta formació està dirigida a petits viticultors i aficionats interessats en aprofundir en els aspectes pràctics i teòrics de la viticultura. Les sessions aborden temes clau com la poda en verd, malalties de la vinya, control de maduració, i tècniques de fermentació. Es realitzen en cellers de la DO Pla de Bages, amb formadors professionals del sector vitivinícola. L’objectiu principal d’aquestes càpsules és proporcionar una oportunitat per compartir coneixements amb experts del sector, així com millorar les competències vitivinícoles a la Catalunya Central.